Контрольное взвешивание порционного блюда
Согласно плана производственного контроля 15 августа 2025 года на пищеблоке детского сада прошло контрольное взвешивание порционного блюда «Тефтели из говядины (ёжики)». В ходе проверки члены бракеражной комиссии, возглавляемой заведующим Николаевой Светланой Александровной, убедились, что вес каждой порции соответствует требованиям технологической карты и нормам выхода готовой продукции.
Результаты взвешивания были зафиксированы в акте, который подписали все участники бракеражной комиссии.
Члены комиссии с удовлетворением отметили, что вес порции полностью соответствует установленным требованиям. Это свидетельствует о том, что технологический процесс приготовления был соблюдён в полном объёме, а организация питания в нашем детском саду находится на высоком уровне.
Контроль за весом и качеством готовой продукции осуществляется в детском саду систематически, что позволит поддерживать высокие стандарты питания и заботиться о здоровье наших воспитанников.